Lähiaikoina valinnut kiireinen aikataulu on estänyt minua julkaisemasta materiaalia blogiini. Nyt minulla oli kuitenkin gradun tekemisen lomassa aikaa tehdä sämpylöitä jauhopussien lopuista, jotka löytyivät kaapista. Hyviä kaapin siivous sämpylöitä! Kuivahiiva ei ollut ystäväni laisinkaan (käytin todennäköisesti liian kuumaa vettä...), joten sämpylät eivät kohonneet niin kuin olisin halunnut.
5 dl vettä
25 g hiivaa
1/4tl suolaa
2 rkl siirappia
1 rkl öljyä
2 dl kauraleseitä
2 dl ohrajauhoja
2 dl ruisjauhoja
2 dl hiivaleipäjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
Hiiva liuoitetaan sopivan lämpöiseen veteen (käytin 2 pussia kuivahiivaa). Lisätään mausteet ja öljy. Alustetaan jauhoilla. Annetaan kohota tunnin. Leivotaan sämpylöitä (tein 16 kpl) ja annetaan kohota vielä 30 min. Paistetaan 200 asteessa n. 20 min. Voidellaan vedellä ennen ja jälkeen uunin.
Kommentit