Aina ei voi onnistua, ei edes joka kerta... Laitan nyt tämänkin tänne vaikka suurin osa meni biojätteisiin :-( Kakkutaikina oli itsessään erittäin onnistunut! Ongelmaksi muodostui tiikeriraidat, jotka tehtiin aprikoosihillosta. Minulla on ollut ennenkin probleemeja kakkuvuoan kanssa, jolla tein tämän kakun. En tiedä johtuiko sitten vuoasta vai mistä, mutta raitakohdat jäivät kiinni reunoihin. Kakku olisi saattanut onnistua, jos sen olisi antanut jäähtyä vuoassa. Tässä on alla kuitenkin ohje. Suosittelen varmuuden vuoksi sekoittamaan koko apriikoosihillomäärän jo tekovaiheessa kakkutaikinaan!
200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
1 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl aprikoosisosetta (pilttiä)
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi taikinaan aprikoosisose. Paista 175 asteessa tunnin.
Kommentit