Äidille tein kakun paikallisen ravintolan jälkiruoan innoittamana! Ravintolassa on nimittäin tarjolla vadelmia valkosuklaakastikkeen kera. Tässä kakussa yhdistyvät myös nämä kaksi.
Pohja
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
margariinia + korppujauhoja vuoan leivitykseen.
Kostutus n.2 dl rasvatonta maitoa. Kermavaahtoa tein:
250 ml Flora 20% vispikermaa
2 rkl makeutusjauhetta
Kakun välissä on kermavaahtoa, jonka päälle ripottelin 1 tl:n vaniliinisokeria. Vaahdon päälle levitin jäisiä kokonaisia vadelmia. Kakun päällä on 130 g vesihauteessa sulatettua valkosuklaata. Levitä valkosuklaa kootun ja täytetyn kakun päälle. Anna kovettua hetki ja raasta päälle haluamasi määrä maitosuklaata (itse en antanut kovettua ja tulos on sottainen). Pursota reunoille kermavaahtoa.
Kommentit