Arvaa vaan, keltä jäi TAAS kuva ottamatta, kun lautasella olisi ollut sellainen kuvan arvoinen annosmalli... Noh, jälleen siis vuorossa jämäkuppikuva.

Kastike:

1 pun. paprika

150 g cheddar-sulatejuustoa

1 pieni sipuli

2 dl ruokakermaa tai maitoa

¼ tl muskottipähkinää

¼ tl chilijauhetta

½ tl paprikajauhetta

¼ tl suolaa

3 rkl suurustetta vaaleille kastikkeille (Maizena)

 

Pihvit:

4 maustamatonta broilerin fileepihviä

½ sitruuna

½ tl suolaa

1 kananmuna

1,5 dl korppujauhoja

¾ tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl sitruunapippuria

paistamiseen öljyä

 

Raasta puolikkaan sitruunan kuori kulhoon ja purista sinne myös sen mehu. Lisää kulhoon vielä suola ja laita fileet maustumaan sitruunaan. Riko kananmunan rakenne lautaselle. Laita toiselle lautaselle korppujauho ja mausteet. Ota sitruunassa hetken olleet pihvit, kasta kananmunaan ja sen jälkeen korppujauhoon. Paista pannulla pihvit molemmin puolin hetken aikaa ja siirrä ne sitten uunivuokaan. Paista 200 asteessa n. 30 min.

 

Hienonna paprika ja sipuli kattilaan. Lisää kattilaan myös muut aineet lukuun ottamatta suurustetta. Älä kiehuta, vaan anna muhia n. 5 min. Lisää suuruste ja anna olla levyllä vielä muutaman minuutti.

Lisukkeena oli jäävuorisalaatti kurkun ja kirsikkatomaattien kera sekä basmatiriisiä.