1597485.jpg

Näiden kakkujen ulkonäkö ei ole kauhean häävi, mutta maku oli sitäkin parempi. Kuvakin on huonolaatuinen. Miksikö matkalaukkukakku? Olimme työmatkalla Saksassa viime viikolla ja työkaverin sattui unohtamaan oman matkalaukkunsa kotiin. Melkoisella sisulla hän kuitenkin lähti matkaan ilman laukkuaan ja selvisi matkasta niin hienosti, että hän ansaitsi siitä kakun tällä viikolla työpaikalla. Samalla hän selvisi huomattavasti vähemmällä vinoilulla "pikku unohduksestaan".

Kakkupohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Tein näitä pohjia 3 kpl.

Kostutus:
Ananasmehua kahteen kerrokseen ja yhteen maitoa

Täyte:
1. kerros Valion sitruunarahka-purkki
2. kerros omenahilloa

Päällinen:
5 dl Flora vispikermaa
sokeria
2 prk lakritsikastiketta

Tein vaahdon edellisenä iltana ja lisäsin kastikkeen joukkoon vasta aamulla, kun koristelin kakun.
Päälle tein vielä kastikkeella raidoitusta ja reunoille laitoin lakritsipaloja.