Huomista uudenvuoden aattoa silmällä pitäen tein tänään sämpylöitä hampurilaisia varten. Josko huomenna kokoaisi niistä sitten kunnon Päivi Burgerit :-)


Kaurasämpylät

1170373.jpg

7 dl kädenlämpöistä vettä
50 g tuorehiivaa
1,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
6 dl kaurahiutaleita
n. 10 dl vehnäjauhoja
1 dl rypsiöljyä
päälle seesaminsiemeniä

Paisto 225 asteessa n. 10 min

Annoin sämpylöiden kohota kunnolla taikinana ennen leipomista ja pelillä odottaessaan uuniin menoa.Tästä taikinasta tulee 12 burgersämpylää. Tein sen tuplana, jotta jäi vanhemmillekin maisteltavaa ja mummolle viemisiä (kunnnon punahilkka :)). Ennen uunia voitelin sämpylät vedellä ja ripottelin päälle runsaasti seesaminsiemeniä. Valmiiden sämpylöiden halkaisija on n.15cm eli kunnon purilaisia!