5 dl piimää
25 g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 rkl siirappia
1 tl fenkolia
1 tl anista
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl kuminaa
100 g suikaloituja luumuja
2 dl ruisjauhoja
7 - 8 dl hiivaleipäjauhoja
voiteluun muna
koristeluun manteleita
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Lisää muut aineet ja vaivaa. Nostata tunnin verran peitettynä. Leivo kaksi limppua ja kohota vähintään puolituntia.Voitele munalla ja paista 200 asteessa tunnin verran. Peitä loppuvaiheessa limput leivinpaperilla liian tummimisen vuoksi.
Minun uunini antoi kyllä kumahtelevia limppuja jo 50 min paistolla ja tulivat tummiksi vaikka peitin.
Kommentit